Материнское молоко, безусловно, очень важно для ребенка, так как является основным источником пищи для ребенка, и его нельзя заменить ничем другим. Но фруктовое пюре тоже обладает множеством полезных питательных свойств и способно поддерживать правильное и здоровое развитие ребенка. В этой статье будет рассказано, как приготовить вкусное и питательное фруктовое пюре.
Фрукты вместе с овощами образуют второй ярус пищевой пирамиды. Это связано с их неоспоримыми оздоровительными свойствами. Одна из причин, по которой дети должны есть фрукты, заключается в том, что они на 95 процентов состоят из воды. Кроме того, они содержат пищевые волокна, регулирующие работу кишечника малыша. В сочетании с молочным вскармливанием это благотворно влияет на правильное пищеварение. Несмотря на то, что все фрукты имеют очень похожую пищевую ценность, некоторые из них смягчают стул у самых маленьких.
Фрукты содержат много витаминов, минералов и простых углеводов, а жиры там практически отсутствуют. У ребенка появится больше энергии, если в его ежедневный рацион будут включены фрукты. Это также научит детей придерживаться здорового питания, а не полагаться на пищу хоть и вкусную, но с высоким содержанием жиров, сахара или искусственных консервантов.
Кроме того, фруктовое пюре содержит антиоксиданты и питательные микроэлементы, которые снижают риск таких заболеваний, как ожирение, запор, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Для начала лучше давать ребенку пюре из фруктов понемногу. Это поможет малышу постепенно привыкнуть к его вкусу. Следует всегда помнить, что ребенку, который ест фруктовое пюре, все же необходимо питаться и материнским молоком. По сути, эти фруктовые смеси должны быть только питательной добавкой и поддерживать материнское молоко. Как только малыш начинает лучше переносить пюре, можно начинать постепенно увеличивать его количество.
Даже если малыш начинает есть фруктовое пюре в возрасте 6 месяцев, некоторые фрукты рекомендуется добавлять в рацион гораздо позже. Это связано с высоким риском возникновения аллергических реакций. По этой причине родители должны постепенно и очень осторожно включать их в детский рацион. Это позволит ребенку выработать пищевую толерантность к новым продуктам. В среднем нужно подождать не менее трех дней, прежде чем включать новые фрукты в меню.
Ниже представлены виды фруктов, которые можно использовать для кормления детей в зависимости от их возраста.
До 6 месяцев. Дыня, виноград (очищенный и без косточек), сливы, бананы, груши, яблоки, киви, арбузы, ананасы и манго.
Старше 6 месяцев. Некоторые врачи рекомендуют включать в рацион детей цитрусовые, такие как апельсины и мандарины, после того, как ребенку исполнится 6 месяцев. Однако другие врачи предлагают подождать до 12 месяцев и старше из-за риска аллергических реакций.
В возрасте 12 месяцев. Самые рекомендуемые фрукты для годовалого ребенка: персики и абрикосы.
Более 12 месяцев. Некоторые педиатры рекомендуют включать в рацион годовалого малыша разные виды ягод. Однако другие рекомендуют подождать до 15 месяцев из-за риска аллергии.
Более 24 месяцев. Детям старше 2 лет рекомендованы сухофрукты.
При приготовлении блюд для малышей нужно выбирать фрукты максимально спелые. Лучше не покупать недозревшие плоды. Обязательно тщательно мыть фрукты, лучше с мылом.
Фрукты очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалить косточки и семена. Готовить их на пару или в воде. После этого обработать приготовленные фрукты в кухонном комбайне, чтобы избавиться от комочков. Подавать на стол только тогда, когда пюре достаточно остынет.
Нужно стараться не добавлять в пюре сахар - сама смесь имеет достаточное его количество, причем натурального происхождения. Детям очень невыгодно привыкать к сладкой пище, это впоследствии может привести к ожирению. Допускается смешивать и сочетать разные фрукты, давая ребенку возможность изучать разные вкусы.
Рецепт 1: Пюре из яблок и манго
Ингредиенты: 1 чашка нарезанного манго, 1 чашка нарезанного и очищенного яблока
Подготовка: Вымыть фрукты и нарезать их небольшими кусочками. Затем добавить в пароварку полстакана воды. Варить манго и яблоки две минуты до готовности.
Поместить фрукты в кухонный комбайн и взбивать до образования однородной массы. Перелить в миску или тарелку и остудить перед кормлением ребенка.
Рецепт 2: Пюре со вкусом банана, яблока и груши
Ингредиенты: 1/4 яблока, 1 груша, 1/4 банана, полстакана воды,
Подготовка: Очистить плод и нарезать небольшими кусочками. Добавить воды в сковороду и варить яблоко и грушу 15 минут. Затем снять кастрюлю с огня.
Добавить к банану приготовленное яблоко и грушу. Долить полстакана воды и взбить все ингредиенты до образования однородной массы без комков.
Если педиатр разрешает, можно добавить полстакана хлопьев, чтобы добавить больше углеводов в рацион малыша.