Диета годовалого ребенка будет правильно сбалансирована с точки зрения энергии и важных питательных веществ - белков, жиров, витаминов и минералов, включая железо и кальций, при использовании в его составе разнообразных пищевых продуктов - молока и молочных продуктов. продукты, хлеб, крупы, мясо, птица, рыба, фрукты и овощи, а также готовые блюда будут разнообразными. Составляя дневное меню годовалого ребенка, руководствуйтесь советами специалистов.
Позаботьтесь о том, чтобы каждый день обеспечивать организм необходимыми для развития витаминами и минералами, которых вашему ребенку нужно в 6 раз больше, чем вам (на килограмм веса тела). Из 3 порций молочных продуктов, рекомендованных в Таблице питания, давайте 2 чашки в день, которые восполняют 70% суточной потребности в кальции и железе, 80% рекомендуемой дневной нормы витамина D и до 90% по йоду. Это простой и надежный способ удовлетворить огромные потребности маленьких животиков.
Следуя рекомендациям, включая рекомендуемые порции отдельных продуктов, вы сможете легче удовлетворить уникальные потребности небольшого организма в питательных веществах, необходимых в период интенсивного роста и развития. Порции следует скорректировать под возраст ребенка с учетом его аппетита и вкусовых предпочтений. Помните, что слишком большие порции могут оттолкнуть вас от еды или способствовать развитию лишнего веса. Ваш ребенок должен иметь возможность самостоятельно есть со столовыми приборами, поэтому избегайте длинной лапши, больших кусков овощей в салатах и больших кусков мяса.
Заботьтесь о качестве:
Годовалый малыш - не маленькая версия родителей, и к его животику все же предъявляются особые требования. Маленький организм менее устойчив к загрязнениям и химическим добавкам в пище и питье, чем взрослый организм. Следовательно, питание годовалого ребенка, а также в течение всей первой 1000 дней жизни должно соответствовать особым требованиям безопасности пищевых продуктов. Это относится ко всем молочным продуктам, зерновым, овощам, фруктам и мясу. Также жиры, используемые в рационе годовалого ребенка, должны быть самого высокого качества.
Готовьте "легонько":
Для маленьких детей особенно рекомендуются блюда на пару, а также традиционно приготовленные (запеченные и тушеные). Жареные блюда рекомендуется жарить без жира или в небольшом количестве не чаще 1-2 раз в неделю. Не рекомендуется обжаривать во фритюре.
Позаботьтесь о внешнем виде еды:
Эстетическая композиция на тарелке вызывает у ребенка интерес и стимулирует аппетит, побуждая его съесть весь прием пищи (включая питательные вещества, необходимые для развития). Приучение ребенка к красиво сервированным блюдам положительно влияет на формирование пищевого поведения. Поэтому стоит обратить внимание на правильный выбор продуктов по цвету, вкусу, запаху и консистенции, особенно за один прием пищи.
Помните о последовательности:
Годовалый ребенок все еще улучшает навыки жевания и кусания. Таким образом, степень фрагментации ингредиентов еды должна соответствовать возрасту и навыкам малыша. Однако избегайте чрезмерного измельчения блюд, кашицеобразной консистенции или слишком частой подачи однородно перемешанных блюд. Последовательность еды должна способствовать развитию навыков жевания.
Подавайте блюда при правильной температуре:
Еда не должна быть слишком горячей, так как ребенок может обжечься. Если в то же время ребенок подавится едой, а ребенок захлебнется или испугается, его нежелание есть может продолжаться долгое время, что приведет к расстройству пищевого поведения.
Ограничьте потребление соли:
Еда для годовалого ребенка должна быть приготовлена с ограниченным количеством соли, а вкус блюд можно улучшить, используя специи или травяные приправы, подходящие для малышей. Из готовых смесей специй выбирайте приготовленные на основе сушеных трав, без соли и усилителей вкуса.
Выбирайте сезонные продукты:
При приготовлении блюд используйте в первую очередь свежие сезонные ингредиенты, учитывая их качество. Зимой вы можете заменить свежие овощи и фрукты на те, что продаются в банках (соответствующие строгим стандартам безопасности детского питания) или на замороженные продукты.
Помните о воде:
У детей площадь кожи пропорционально больше, чем у взрослых, поэтому они быстрее теряют жидкость. Вода соответствующего качества - важный элемент ежедневного рациона годовалого ребенка.