Недостаточное потребление йода самыми маленькими пациентами приводит к расстройству, известному в медицине как йододефицит. Что приводит к нему? Причиной дефицита этого элемента является плохое, недостаточно сбалансированное питание (например, без соли, без рыбы – треска, минтай и палтус содержат больше всего йода). Дефицит йода может усугубляться авитаминозом, а также недостатком различных макро- и микроэлементов (напр. цинк, железо, селен, медь). Поглощению элемента могут препятствовать вещества, содержащиеся, например, в брокколи, белокочанной капусте, цветной капусте, редисе, хрене, семенах горчицы, репе, соевых бобах, арахисе.
Йод – это элемент, который необходим для правильного функционирования человека, особенно молодого, развивающегося организма. Он на 90% всасывается из пищеварительного тракта. Дефицит йода у детей тормозит их физическое и интеллектуальное развитие. Многие родители интересуются, каковы симптомы дефицита йода у маленьких детей. Какие продукты могут ограничивать усвоение йода?
Суточная потребность организма в йоде составляет:
Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые влияют на нормальный рост и созревание костей, функционирование мозга, гипофиза. Гормоны щитовидной железы необходимы для поддержания нормальной температуры тела, они также влияют на работу мышц, сердца и почек. Дефицит йода во время беременности оказывает негативное влияние на жизнь плода – повышает риск врожденных пороков развития плода, самопроизвольных выкидышей. Наиболее серьезным последствием дефицита йода является кретинизм (т.е. синдром врожденного дефицита йода), сопровождающийся нарушением слуха и карликовостью. Дефицит йода снижает коэффициент интеллекта ребенка и приводит к развитию зоба – гипертиреоза (у 5-20% школьников). У маленьких пациентов также может наблюдаться:
Элемент должен подаваться извне. Чтобы улучшить йодный статус детей, этот элемент можно вводить им перорально или, в некоторых случаях, внутривенно. Детские добавки с определенной концентрацией йода могут быть полезны для восполнения дефицита. Хороший способ быстро пополнить запасы йода в организме – употреблять йодированную соль, морскую рыбу, такую как: треска, палтус, минтай, лосось, тунец в масле. Другие хорошие источники йода – яйца, сыр гауда, молоко, кефир, пахта, ржаной хлеб. Также предпринимаются попытки пополнить запасы йода путем обогащения хлеба, детского молока и масел.
В целом йод играет важную роль во многих физиологических процессах. Дефицит йода у детей ухудшает память, снижает интеллектуальные способности и тормозит физическое развитие. По данным ВОЗ, около 30% школьников во всем мире страдают от недостатка этого элемента. Добавление йода в ежедневный рацион питания позволяет избежать неприятных последствий тяжелого дефицита йода у детей.