Глютен может вызывать целиакию. Это серьезное заболевание, которое заключается в нарушениях пищеварения и всасывания. Это заболевание может быть генетически обусловлено. Однако риск возникновения может появиться у любой группы людей, но в особенности среди детей. Мнения разделились относительно того, когда давать глютен детям впервые. Раньше считалось, что чем позже, тем лучше, сегодня считается, что делать это можно с 5-6 месяцев.
Глютен — это белок, содержащийся в зерне: ржи, пшенице, овсе и ячмене. Глютен содержится в хлебе, крупах, пасте и пирогах и способен вызвать гиперчувствительность организма. Это проявляется как пищевая аллергия или целиакия.
Сложно однозначно ответить, когда давать ребенку глютеносодержащие продукты впервые. До сих пор Всемирная организация здравоохранения рекомендовала кормить ребенка только материнским молоком в течение первых 6 месяцев. В текущее время национальный консультант по педиатрии рекомендует постепенно вводить глютен в рацион – первая доза может быть уже в возрасте 5 месяцев. Это решение связано с результатами исследований многих специалистов, которые пришли к выводу, что раннее введение глютена в определенной дозе снижает риск развития целиакии у ребенка. В этот период глютен следует вводить под прикрытием грудного молока. Количество глютена невелико, поэтому нет влияния на грудное вскармливание.
Введение глютена в рацион ребенка лучше обсудить с педиатром.
Целиакия – расстройство пищеварения и всасывания, вызванное разрушением стенки кишечника, что является результатом ненормальной реакции на глютен. Без лечения целиакия способна привести к повреждению кишечника и печени, нарушениям развития, бесплодию и опухолевым изменениям. Заболевание генетически детерминировано, хотя риск развития заболевания также существует среди людей, чьи родственники не болеют.
Целиакия – это коварное заболевание, которое в течение многих лет может не вызывать никаких внешних симптомов, кроме одного неспецифического, такого как необъяснимая анемия.
Глютен, введенный в рацион грудных детей, может вызвать желудочно-кишечную реакцию сразу или через некоторое время. Однако не все боли в животе у малыша после приема глютена означают признаки целиакии или пищевой аллергии. Это может быть вызвано, например, незрелостью пищеварительного тракта. Таким образом, у детей возрастом до 3 лет педиатры пытаются самостоятельно справиться с желудочными заболеваниями, а в случае неудачи направляют их к специалисту.
Симптомы целиакии, к сожалению, напоминают многие другие заболевания. Это может быть пищевая аллергия, которая обычно становится сильнее и опаснее с возрастом. Решение о лечении целиакии принимает педиатр, аллерголог или гастроэнтеролог. Прежде всего, речь идет об исключении глютена из рациона питания.